【澳洲乐途10月4日讯】澳洲超市所销售的进口食物中，有标签标有“不含面筋”的食物都不符合澳洲标准，这促使澳洲将对国际标准中“不含面筋”的含义进行重新理解和定义。

据《悉尼晨锋报》报道，近日，在《澳洲医学期刊》上发表的一篇文章中，对169种进口食品进行了分析，研究人员在24种产品中检测到了面筋，尽管是“非常低的水平”。被测试的产品包括了薄饼干、面包、松饼、麦片、面粉、谷物、调味品、酱料、香料、意大利面、饮料、汤、点心和糖果，来自欧洲、亚洲和美国北部及南部。

来自西澳大学的Geoff Forbes教授说：“说什么食品是真正的无面筋，这是用词不当，在任何食物中都含有非常少量的面筋，只是取决于实际的含量是多少，以及面筋不耐受的腹腔疾病患者所摄取的含量。但对于腹腔疾病患者来说，购买澳洲不含面筋的产品应该是安全。”

根据澳洲腹腔疾病协会在今年早些时候发布的澳洲标准来看，所有标有“不含面筋”的产品，面筋含量应维持在不可检测的标准。而澳洲食品与杂货协会却呼吁澳洲放宽这项标准，以更靠近相对宽松的欧洲标准。

面筋不耐受所引起的腹腔疾病，是由免疫系统对蛋白做出的异常反应所导致的，这种蛋白在小麦、黑麦、大麦和燕麦中广泛可见，大约70个澳洲人中就有一个人出现面筋不耐受的情况。这些人在摄入面筋以后，可能会出现腹部不适，对某些营养物质吸收率低下，以及排便出现异常等情况。