Duke's Bistro法美盛肴 不一样的美食体验!
【澳洲乐途9月7日讯】DOG酒馆最近在Randwick推出一家美式兼具法式风味小餐厅酒馆Duke's Bistro。这是一家休闲小酒馆,有着舒适优雅的就餐环境,楼梯间一幅巨大的景观壁画使得这个小酒馆生出了几分艺术气息。Duke's Bistro内设170个客席。和多数酒吧一样,你可以在独立桌上寻觅私人就餐空间,也可以在酒吧台上和调酒师及其他酒友交流。
餐厅的一角开辟出一个巨大的开放式厨房,配有两个旋转烤箱,为大家送上香气袭人的新鲜熟食。Bistro还有一个漂亮的大阳台。如果你坐在阳台上喝下午茶,从上面可以俯瞰整条街道。
行政主厨Dwayne Baber制作的法国经典风味菜单以慢炖肉食为主打,同时又不失现代风味,很好地诠释了美食经典。菜肴种类丰富,兼具法式和美式风格,推荐的菜式包括法国田螺,龙虾鹅肝酱小咸饼搭配意大利肉汁烩饭,烤大虾配白兰地,还有具有美国风味的啤酒盐水浸鸡。甜品有奶油花生和巧克力软糖等。
顶级餐厅Rockpool的前侍酒师Louella Mathews创造的酒单基本涵盖了世界葡萄酒产区的几个招牌鸡尾酒,包括法国和美国当地葡萄酒。
这里推荐新奥尔良人的最爱——美国萨塞拉克鸡尾酒,这是一种干邑鸡尾酒,掺入苦艾酒,黑麦威士忌酒和Peychaud苦精的混合鸡尾酒。这种混合鸡尾酒味香浓醇厚,喝过之后准保回味无穷哦!
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